Les vins du Domaine

Le domaine Vents Du Sud présente une palette complète de vins pour accompagner tous vos mets et égayer vos repas. Les vins blancs secs, soit fruité comme Eclats de Muscat ou ELEGANCE ou toasté et beurré comme Grenache Blanc, sont très adaptés aux apéritifs  aux entrées et fromages. Le rosé Pétales de rose est à consommer aussi bien frais l'été qu'à température l'hiver. Les côtes du Roussillon rouge sont soit: complexe et léger comme Sardane ou puissant et aromatique comme Tango. Enfin les vins doux Naturels:Emotion muscat trés fruité et Grenat,portant le fruit frais de Grenache.

Tous nos vins sont élaborés avec soins sans levures extérieures et sont sans sulfites ni intrants artificiels ceci pour votre plaisir de déguster des vins naturels.

Notre motivation est de produire des vins différents trés fins et le plus naturel possible, que ce soit à la culture de la vigne ou à l'élaboration au chai.

NOUS VOUS ATTENDONS POUR VOUS LES FAIRE DEGUSTER. A BIENTÔT

AOP Côtes du Roussillon Villages

Cuvée TANGO  2014  10 euros* *prix départ chai 

Cépages Grenache,  Mourvèdre, Syrah, élevé 18 mois en barriques de chêne français. Robe rubis, vin fruité fraîcheur, note de fruits rouges et de cacao. A déguster maintenant ou à stocker dans sa cave plusieurs années.

   Vin de garde      

A déguster avec des plats en sauce, fromages affinés, etc...

AOP Côtes du Roussillon Villages

 Cuvée SARDANE  2013 8 euros* *prix départ chai 

 Cépages   Mourvèdre, Syrah, Grenache élevé 12 mois en barrique. Robe rouge intense, nez complexe, note de fruits confits et d'épices. A ouvrir la veille ou quelques heures avant la dégustation pour exaler le meilleur de ses aromes si vous le déguster maintenant ; ou le conserver dans votre cave pour plusieurs années.

 Vin de garde

A déguster avec des grillades, viandes rouges, fromages affinés

AOP Côtes du Roussillon blanc

Cuvée GRENACHE  BLANC  2012 2014 7 euros* *prix départ chai 

Cépages Grenache blanc et Macabeu vin élevé six mois en fut de chêne français . Robe dorée claire, vin dense, rond, note d'agrumes légèrement toasté, belle acidité. Vin de garde.

A déguster avec des plats en sauce blanche, à la crème, ou avec des poissons , des fromages 

AOP Côtes du Roussillon Blanc

Cuvée Elégance 2015  7 euros* *prix départ chai 

Cépages Macabeu, Grenache Blanc. Elevage en cuve.  Notes fruitées.  Les notes fruitées s'accentuent avec la garde 4/5 ans 

A déguster en apéritif ou avec du poisson ou des fromages à pâtes cuites.

IGP Muscat sec

Cuvée Eclats de muscat  2012  7 euros* *prix départ chai 

Cépage Muscat d'Alexandrie.  vin sec , légère acidité, très frais

A déguster en apéritif ou avec des crustacés , des coquillages, des crudités...

AOP Côtes du Roussillon Blanc

Cuvée Viura 2013 8 euros* *prix départ chai 

Cépage Macabeu, Muscat Grains Passerilliés, Notes Rancio

A déguster avec de la cuisine exotique et plats épicés ou apéritif.

Rosé   EPUISE  CUVEE 2015 VENDUE

Cuvée Pétales de Rose 2015 6 euros* *prix départ chai 

Cépages Mourvèdre et Grenache. Rosé  floral . 

 A déguster avec des grillades, salades, pizza, cuisine à la plancha etc...

AOP Rivesaltes vintage vin doux naturel

 Cuvée GRENAT 2015 9 euros* *prix départ chai 

Cépage Grenache noir, vin muté et élevé sur grains. Robe rouge profond, vin dense, éclat de fruits rouges.

A déguster à température trés fraiche en apéritif ,  des desserts chocolats,  des fruits rouges frais (cerises, framboise, myrtille…)

AOP Muscat de Rivesaltes vin doux naturel

Cuvée Emotion Muscat  2016 9 euros* *prix départ chai 

Cépage Muscat petit grain, vin muté. Robe dorée, vin équilibré, note d'agrumes

A déguster à température trés fraiche en apéritif ou avec des fruits jaunes frais (abricots, pêches…)ou des fruits secs ou foie gras.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

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