LE VIN NATURE

Les Vins nature de quoi s’agit-il ?

Le domaine vents du sud produit des vins nature depuis 2010. Aujourd’hui, tous les vins du domaine sont des vins nature. Soit une expérience de plus de 90 cuvées réalisées avec succès.

Pour nous un vin nature c’est cela :

Un vin confectionné avec des raisins parfaitement sains ce qui implique une vendange manuelle et un tri très sévère au moment des vendanges.

Des raisins porteurs de leurs propres levures naturelles qui seront les actrices de la fermentation alcoolique de nos vins et marqueront ceux-ci de leurs arômes uniques.

Un travail de vinification à l’abri de l’air évitant ainsi toute oxydation et l’usage de sulfites ou autres produits chimiques.

Un choix de date des vendanges permettant un bel équilibre maturité acidité permettant à nos vins de se conserver plusieurs années.

Bien sûr nous sommes respectueux de la nature et travaillons nos vignes avec le souci de préserver notre environnement ce qui correspond à la démarche de culture biologique.

Pour nous cela n’est pas suffisant il faut aussi prendre réellement en compte la santé et le bien-être de nos dégustateurs c’est pour cela que dans nos vins il y a de beaux raisins et que du raisin.